Virus kan endast föröka sig genom levande organismer till skillnad från bakterier. Bakterien kan däremot överleva längre på ogästvänliga ytor.
Familjen Bacillus
Bacillus cereus är känd för att vara orsak till en speciell form av matförgiftning, den så kallade " kinesrestaurangsjukan ".
Bakterien förekommer i naturen både i luft, vatten, jord och göda och kan kontaminera föda, speciellt kokt och sedan uppvärmd grönsaker och ris.
- En diarré form som orsakar plötslig diarré och buksmärtor. Denna form har e inkubationstid på 6-8 timmar, och varar ofta i några dygn.
- Kan utlösa illamående och buksmärtor, redan 1-6 timmar efter födointag. Denna form är dock snabbt övergående.
Bacillus anthracis (Antrax) orsakar sjukdomen mjältbrand. Sporerna kan överleva i jord i årtionden.
Smittvägar
Smittan kan ske genom kontakt med sjuka djur, t.ex. hundar, ull, skinn och benmjöl särskilt från getter, annan boskap samt vilt.
Bakterierna kan även spridas till ett sår. Bakterien har flera virulens egenskaper som gör den högpatogen, och den kan orsaka cellskada i kroppsvävnader vilket medför ödem och cellnekros.
Sjukdomen mjältbrand
Kan uppträda i tre former- kutan antrax, pulmonell antrax och gastrointestinal antrax.
Behandling
Ges med ciprofloxacin och tetracylinder som tillförs intravenöst. Behandlingen måste pågå under lång tid, minst två månader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar